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低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％50％，而真空油炸食品的含油率在10-20％，节油30％-40，节油效果显着。食品脆而不腻，可贮性能良好。
香酥秋葵真空油炸机真空油炸脱油有效果。目前主要应用于：水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉类等。
山药脆片真空油炸机 -香酥秋葵真空油炸机