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真空油炸机的原理，真空油炸机是集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计的设备，产品在真空状态下生产完成，通过真空油炸机生产出来的产品含油量低，好吃，吃多不胖，不油腻，还没有危害，避免由于高温油炸产生的有害物质。
苹果片真空油炸机使用的油水分离系统可以将真空罐中的水油冷却分离，减少水的污染，提高水的反复使用率，减少油的损害，延长油的使用时间，使油始终保持清洁，减少了油的浪费。
油温超过119℃会产生有害物质，这种有害物质经人们研究发现存在致癌的风险的。所以现在的大多数人们对油炸食品都很排斥，这是因为现在的人们生活水平提高了，平时都很注重健康，所以我们公司推出了这款真空油炸机，它的温度可以控制在79-94℃之间，能够有效的避免产生有害物质，使生产出来的产品没有致癌物质。