人参真空冻干机真空冷冻干燥技术是目前上食品脱水加工技术,与常用的热风烘干方法相比,用该技术加工而成的产品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养俱佳等特点。冻干后的产品体积形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象。可广泛应用于各种食品行业,如水果,蔬菜,调味品,水产品,,生物制品,饮料,标本等领域。味美色佳,且营养价值高,而且利于长时间保存。
人参冻干机工作原理真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。真空冷冻干燥设备主要包括:食品预冻系统、冷冻干燥罐、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统及监控系统。