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秋葵真空低温油炸机油炸温度应低于95℃，避免温度过高产生废油的问题。秋葵脆真空低温油炸机油炸温度较低，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工无论是口感，色泽，已经营养来说多少普通油炸机所不能对比的。与以往的油炸相比秋葵真空低温油炸机，无论是安全性，口感，色泽上来说都有天壤之别。
秋葵真空低温油炸机的工业特点：真空油炸是在低温（80℃-120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏普通油炸机油炸出来的食品的含油量一般高达45～58，而通过我们公司生产的真空油炸机生产出来的食品含油量只有21到34，并且我公司真空油炸机耗油少生产效率高，比普通油炸机生产效率高出37～49，节油效果显著。